怎样储存马刺苋,用它蒸馒头该怎么做?

怎样储存马齿苋,用它蒸馒头该怎么做?大家好,我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者。现在储存马齿苋正是时候,这时候的马齿苋比较粗壮,而且还嫩,用老俗话说这时候的马齿苋出菜。马齿苋适应环境能力强,只要把马齿苋的根拔出来再抛于潮湿的地面,它照样会生根发芽,所以马齿苋又被称为长命菜。

怎样储存马刺苋,用它蒸馒头该怎么做?

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怎样储存马齿苋?

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如上图,可以将马齿苋根周围嫩一些的选取出来,淘洗干净控水。其实这样的淘洗只要初步将泥沙去除就可以了,等到吃嘴里还需要多次淘洗、浸泡。有强迫症的必须每一道工序都要先洗一下,这样才认为是干净的。锅内烧开水,将马齿苋下锅焯水,捞出控水置于竹席上晾晒。大概两至三天就晒的差不多了,将晒干的马齿苋放入塑料袋中密封保存。吃的时候拿出来用热水泡发,包饺子,包子,加辣椒炒吃,蒸肉垫底子都可以。

怎样储存马刺苋,用它蒸馒头该怎么做?

用它蒸馒头该怎么做?

一般用马齿苋做馒头用的发面,本人不喜欢吃发面的马齿苋馒头,偏爱死面的马齿苋菜窝窝。那么用马齿苋蒸馒头怎么做呢?首先选取肥嫩的马齿苋洗干净切碎放入盆中,与平常蒸馒头发面一样加入发酵粉用温水和成不软不硬的面团。只不过这次的发面,里面多了切碎的马齿苋。发酵好之后可以刀切馒头,也可以做成菜窝窝形状,上笼蒸二十分钟即可。

做死面马齿苋窝窝头的方法,死面的一般就是将选取好的马齿苋洗干净切碎,加盐,五香粉揉一下,加入适量的面粉和成不软不硬的面团。做死面的马齿苋窝窝不需要加太多的面粉,面粉多了发硬,影响口感。我比较喜欢吃面粉加少一点的,蒸好之后软软的,也就是稀溏一点的蘸着蒜汁最好吃。有吃过的朋友们不知道同意不同意我的观点,各人有各人的喜好,不过我确实喜欢这一口。看着兑好的蒜汁,会不会马上去做马齿苋窝窝呢?

怎样储存马齿苋?用它蒸馒头该怎么做?不知道我所讲的能不能帮到大家,有想储存马齿苋的现在正是好时候,如果有不懂的可以留言或私信我。用马齿苋蒸馒头首先推荐给大家的是死面的菜窝窝,用马齿苋做蒸馒头它的口感绝没有死面的好吃!欢迎大家发表不同看法!谢谢大家!

大家好,我是小惠的生活头条号悟空问答优质美食领域创作者,很高兴在这里相识与大家交流美食方面的问题,欢迎大家关注小惠的生活,您的转发分享点评就是对我最好的鼓励!感谢大家!

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